Tablettes de chocolat noir
- Tablette de 100 grammes net différentes sortes sont disponibles:
- Assemblage 62% de cacao: à base de 6 à 7 provenance de cacao équilibré pour être volontairement doux.
- Assemblage 72% de cacao: à base de 6 à 7 provenances de cacao bien équilibré pour plaire au plus grand nombre, un peu notre signature en chocolat...
- Assemblage 82%de cacao : à base de 6 à 7 provenances de cacao équilibré pour être volontairement plus amère.
- Assemblage 100%de cacao: la puissance nature du cacao sans ajout d'autres ingrédients, 0% de sucre et donc très fort en amertume pour une tablette puissante en cacao...
- café 60% de cacao: au moment du broyage avec le cacao un ajout de café en grains est effectué pour apporté une touche naturelle café au chocolat.
- noir 70% de cacao aux oranges confites: un assemblage de cacao auquel on ajoute des morceaux d'orange confite extrêmement moelleuse.
- noir 70% de cacao aux noisettes caramélisées: un assemblage de cacao auquel on ajoute des noisettes entières caraméliseées au chaudron de cuivre, un délice...
- noir 70% de cacao aux amandes caramélisées: un assemblage de cacao auquel on ajoute des amandes entière caramélisées au chaudron de cuivre, un régal...
- noir 70% de cacao à la nougatine: un assemblage de cacao auquel on ajoute de la nougatine concassée.
- noir 70% de cacao aux raisins flambés et macérés au rhum: un assemblage de cacao auquel on ajoute des raisins blond flambés et macérés au rhum.
- noir 70% aux éclats de fève de cacao: un assemblage de cacao avec ajout d'éclats de fèves de cacao fraîchement torréfiées et concassées.
- noir 65% de cacao "sans sucre": un assemblage de cacao avec un édulcorant naturel (le maltitol), une tablette de chocolat adaptée pour les diabétiques car sans saccharose..
